sábado, 7 de maio de 2011

Poesia (Homenagem dia das Mães)



Poesia de minha vó, Regina, minha mãe, minha educadora, meu primeiro ventre.

Mãe Em Potencial

A minh'alma já está pronta.
Aquecida pelo amor qe brota do meu ser,
Aguardando aquele que virá um dia
E será vida da minha vida.
Sei que por ele muito sofrerei,
Como minha mãe sofre por mim e pelos outros filhos,
Impotentes que somos ante as agressões da vida.
Realizada, porém, ficarei como árvore que floresce e frutifica.
Embora jamais possa interferir no destino de suas sementes.
O meu corpo, como um ninho, também está pronto.
Ele que anseia abrigar um pequenino ser,
Aquele que carinhosamente alimentarei com meu leite,
E será para mim um Deus-Menino.

Regina N. Dourado

Minha homenagem a todas as mães do mundo, inclusive as minhas, Suely, Isabel e Regina. Amor eterno!


quinta-feira, 5 de maio de 2011

Trilha sonora dos meus pratos! (6)

Peixe Frito (Vermelho)

Rapaz, vocês podem até me xingar, por ser uma coisa simples, mas é uma das coisas que mais aprecio no mundo, só quem mora em cidade que tenha rio ou mar sabe dar o verdadeiro valor a esse prato. Aprendi a gostar com meu pai, que por sinal é um dos maiores apreciadores de peixe que conheço, frito, assado, cozido, moqueca, não importa, é peixe ele ta feliz da vida. Eu tbm gosto muito, mas minha preferência mesmo é o frito, e simples, nada demais, só na farinha de mandioca, ou conhecida em outros lugares como farinha de guerra. Um prato fácil, simples e rápido de fazer. Espero que curtam.


Peixe Frito (Vermelho)

Ingredientes:

1 Vermelho inteiro já tratado e sem escamas.
2 Limões
Sal a gosto
Pimenta Branca moída a gosto
500 Gr. de farinha
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1º - Pegue o peixe, lave bem, retire algumas escamas que possam ter ficado e viceras.
2º - Pegue os limões e esprema sobre todo o peixe espalhando bem em toda sua superfície.
3º - Tempere com a pimenta e o sal, eu ponho pouca pimenta para conservar bem o sabor do peixe.
4º - Empane com a farinha e tenha certeza de que cobriu o peixe por completo.
5º - Coloque uma frigideira, que de preferencia pegue todo o peixe de uma vez só, para esquentar com mais ou menos óleo suficiente para mergulhar um pouco do peixe, deixe até dourar e vire o lado e faça o mesmo, sirva imediantamente.



Acompanhamentos: Arroz branco, feijão verde e vinagrete.

Até a próxima receita amigos, abraços.

Poesia

Bom, para muitos que não sabem sou neto de uma grande poetisa e trovadora, Regina Nascimento Dourado, minha vó falecida a mais de 1 ano. Vasculhando minha estante atrás de uma inspiração para escrever achei o livro dela de poesias e trovas, então resolvi criar aqui uma seção intitulada "Poesia" para transcrever alguns de seus poemas e trovas, espero que gostem e que desfrutem dessa mesma emoção que sinto sempre ao ler algo que minha vó escreveu, ela era uma pessoa marivolhosa.

Vovó e eu

Lição de Vida

Durantes o viver no mundo,
De todos todos precisam.
Do servo ao Rei meu Senhor.
O Rei se serve do campo,
Mas não semeia nem colhe.
Se não fossem os servos seus,
Senhor ele não seria
Pra sustentar sua grandeza
Não lhe basta a realeza.
O servo do rei depende
Pois nobre ele não é
Nos conceitos deste mundo.
De dinheiro ele precisa
O corpo dele precisa
Heis uma lição de vida:
Quando forem convencidos
Do valor desta verdade,
Haverá na terra paz,
Amor, justiça eqüidade...

Regina N. Dourado